清香的小鸡炖蘑菇的做法 怎么做清香的小鸡炖蘑菇
![清香的小鸡炖蘑菇的做法 怎么做清香的小鸡炖蘑菇](http://pic.caodingtushuguan.com/230219/15311463R-0.jpg)
文章插图
1、食材:土鸡半只,干榛蘑60克,生抽2勺,老抽1勺,花雕酒3勺,葱姜蒜适量,桂皮1个,大料1个,干红辣椒5个,冰糖1块,食盐适量;
【清香的小鸡炖蘑菇的做法 怎么做清香的小鸡炖蘑菇】2、首先准备出需要的食材,将干榛蘑放入清水中浸泡半个小时,这个过程中鸡剁成块,将其仔细冲洗干净,生姜切成片用,在锅中添上水,冷水放入鸡块和姜片;
3、同时在锅中加上点黄酒,让鸡肉在锅中开始焯水,待将水烧开后,用勺子将表面的浮沫撇干净,然后将鸡块从锅中捞出,用温水冲洗干净控水待用,锅中添油;
4、放入葱姜蒜,中小火煸炒至变成微黄色,即可将所有的香料都放入锅中继续煸炒,直到将其中的香味煸炒出来,放入焯过水的鸡块,快速翻炒一下,待鸡块泛黄的时候;
5、放入冰糖,同时加入3勺的花雕酒,翻炒一下,使得每一块鸡肉上都能粘锅糖色,继续将鸡肉中的油脂煸出,然后放入生抽和老抽上色,在锅中添上热水,稍微没过鸡肉即可;
6、待水烧开后放入泡好的榛蘑,加锅盖炖煮半个小时,加上点盐调味,继续小火炖一会,即可出锅 。
推荐阅读
- 床单上发霉了用什么可以清洗掉 白色床单发霉怎么洗掉
- 电脑回收站清空了怎么恢复
- 清香砂焐鸡的做法 清香砂焐鸡的做法介绍
- 庐山云雾的特点是什么?“味醇、色秀、香馨、液清”
- 清热解暑吃什么好?四款清热解暑食物推荐
- 狗狗可以吃红豆吗 狗狗能吃的人类食物清单
- 清蒸草鱼中段的做法 清蒸草鱼中段怎样做
- 纱帘发霉怎么清洗 纱帘发霉发黄怎么洗掉霉斑
- 经常用的毛笔也要每天洗吗
- 马丁靴牛皮发霉怎么洗掉霉斑 马丁靴发霉了怎么清洗牛皮