螃蟹怎么做简单又好吃 螃蟹怎么做好吃
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1、食材准备：螃蟹若干、姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋 。
2、首先 ， 我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了） ， 放在水里养一下 ， 把螃蟹肚中的泥沙吐出来 。
3、冲洗几遍 ， 然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后 ， 就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了 ， 蒸的时候肚皮朝上放 。这样做的目的是螃蟹熟得快 ， 而且可以防止蟹黄的流失 。
4、全部螃蟹放完之后 ， 我们在螃蟹的上面放几片姜片 ， 再放些小葱结（共放一小捆就可以了） 。
5、在刷干净的锅中放入清水 ， 并加入半瓶啤酒 。
【螃蟹怎么做简单又好吃 螃蟹怎么做好吃】6、可以直接将螃蟹放上来准备蒸了 。
7、开火 ， 大约蒸15分钟左右即可 。
8、在蒸螃蟹的期间 ， 我们可以调酱汁 ， 调制方法也很简单 ， 在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀 。
9、在螃蟹蒸至10分钟左右时 ， 我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸 。
10、大约蒸5分钟左右 ， 我们就可以关火啦 ， 把酱汁与螃蟹都夹出来 ， 我们在酱汁中再撒些葱花 ， 就可以开吃啦 。
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