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蚝油的正确储存方式就是在冰箱冷藏 。 现在你可以找到蚝油瓶子看看背后的包装贴纸 ， 上面的储藏方法会标明：常温存放 ， 但是只要开启使用后就要放在0-4℃的环境条冷藏储存 。
蚝油的主要原材料就是生蚝 ， 经过一系列的熬煮、浓缩之后才制作而成的 ， 里面含有的蛋白质很多 ， 所以会很容易变质 。 它主要是用来提味提鲜 ， 但是咸鲜类的菜肴都可以用它来调味 ， 比如蒸鱼、蚝油生菜、调肉馅儿等等 。
不同于酱油的是 ， 蚝油不能用来炒菜 ， 把它熬成料汁浇到菜上 ， 可以提高菜品的一个鲜美程度 。 蚝油的主要原材料就是生蚝 ， 经过一系列的熬煮、浓缩之后才制作而成的 ， 里面含有的蛋白质很多 ， 所以会很容易变质 。
【蚝油常温下怎么保存不变质 蚝油怎么保存】国家明确规定 ， 配料表要按照递减的顺序来 ， 就是主要成分放前面 ， 次要的放后面 。 而蚝油主要的原材料应该是蚝汁才对 ， 所以要买也要选第二种配料表的顺序 。
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