文章插图
茶里面含有的咖啡碱可以导致兴奋 ， 咖啡碱是茶叶中生物碱的主要成分 ， 咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用 ， 从而达成提神醒脑 ， 兴奋精神的作用 ， 当短时间内摄入茶汤时 ， 咖啡碱也会增强大脑记忆力 ， 改善体内循环 ， 对身体大有裨益 。
茶叶中生物碱含量一般为3-5% ， 主要是咖啡因、可可碱和茶碱 ， 都是在生物体内通过黄嘌呤核苷酸转变而来 ， 并在嘌呤碱代谢中相互转换 ， 以咖啡因为主 ， 一般含量在2-4% ， 高于咖啡豆的1-2% 。 这其中就有我们十分关注的影响茶叶滋味的咖啡碱（接上了3个-CH3）、茶叶碱和可可碱 。
由于含量的关系 ， 咖啡碱是最最主要的 ， 所以聊到茶叶的生物碱 ， 我们也都是着重的聊咖啡碱（又叫咖啡因） 。
【茶叶兴奋的原因及兴奋作用持续时间 茶里面含有什么导致兴奋】咖啡因是一种中枢神经的兴奋剂 ， 具有提神的作用 。 由于茶汤中的咖啡因常和茶多酚、茶黄素以络合物的形态存在 ， 所以它和游离态的咖啡因在生理上有所不同 。 咖啡因是构成茶汤滋味的重要组分 ， 是茶汤苦味的主要贡献者 。
推荐阅读
- 跑步多久有效果 跑步多久能看到明显的效果
- 煮过水的竹笋怎么保存才新鲜 煮熟的竹笋怎么保存
- 信阳热干面调料配方 信阳热干面的做法及配料
- 新鲜猪肝的保存方法 猪肝怎么保存才新鲜
- 健康知识|胃疡宁丸哪里有卖，胃疡宁丸的骗局
- 春天养生不可少的几种野菜
- 健康知识|胃在哪里图片大全，肚子与胃的位置图
- 春夏交替五招温补阳气方
- 春季养生必备升补的“药膳”
- 春季养生的好方法